最新試題
扒類菜肴有紅扒和白扒,特點是質(zhì)地酥爛和原汁原味。
濟南菜以湯為主,清湯、濃湯極為考究。
所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點。
沿淮風味的特色是()
蘇菜十分講究刀工,形態(tài)精致,滋味醇和。
綠茵白兔餃的餡料主要是()
廣東小吃與點心同源,歷史悠久,但品種不如點心多,用料比點心更雜。
廣式早茶分為飲茶和品點。
以下對閩菜的說法正確的是()
廣東小吃可分為()