判斷題我國現(xiàn)存最早的食療專論是《黃帝內(nèi)經(jīng)》。
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廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味,以惠州菜為代表。
題型:判斷題
娥姐粉果的特點是色白、皮薄、稍軟。
題型:判斷題
閩南菜包括長汀及西南一帶地方,偏重咸辣,帶有山野風(fēng)味。
題型:判斷題
濟南菜以湯為主,清湯、濃湯極為考究。
題型:判斷題
以下對中餐廳經(jīng)營特點的說法正確的是()
題型:多項選擇題
揚式面點指的是()地區(qū)的糕點
題型:多項選擇題
江蘇菜的風(fēng)味流派有徐海風(fēng)味、淮揚風(fēng)味、金陵風(fēng)味、蘇州風(fēng)味。
題型:判斷題
蘇菜十分講究刀工,形態(tài)精致,滋味醇和。
題型:判斷題
湘菜湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心,品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。
題型:判斷題
綠茵白兔餃的餡料主要是()
題型:多項選擇題