所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點(diǎn)。

以下對(duì)中餐廳經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的說(shuō)法正確的是（）

廣東的粉面食品，以米、面為原料，大多是蒸熟而成的。

以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點(diǎn)的是（）

扒的特點(diǎn)是（）

廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味，以惠州菜為代表。

閩南菜包括長(zhǎng)汀及西南一帶地方，偏重咸辣，帶有山野風(fēng)味。

沿淮風(fēng)味的特色是（）

蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。

浙菜香甜酸辣，諸味俱全，風(fēng)味濃郁。