判斷題蘇菜十分講究刀工,形態(tài)精致,滋味醇和。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
4.多項(xiàng)選擇題燒可分為()
A.紅燒
B.清燒
C.爆燒
D.蔥燒
5.多項(xiàng)選擇題以下屬于四川點(diǎn)心的是()
A.菊花酥
B.窩絲油花
C.水晶燕菜餅
D.鳳餡四喜餃
6.多項(xiàng)選擇題以下對(duì)火腿燉甲魚的說(shuō)法正確的是()
A.有較好的凈血作用
B.對(duì)高血壓、冠心病有益
C.對(duì)肺結(jié)核、貧血有輔助療效
D.口味鮮香
7.多項(xiàng)選擇題揚(yáng)式面點(diǎn)指的是()地區(qū)的糕點(diǎn)
A.揚(yáng)州鎮(zhèn)江
B.蘇州無(wú)錫
C.南京蘇北
D.南京上海
8.多項(xiàng)選擇題以下對(duì)各地小吃說(shuō)法正確的有()
A.北京的艾窩窩
B.太原的刀削面
C.廣西的炒粉蟲(chóng)
D.福建的臘八粥
9.多項(xiàng)選擇題沿淮風(fēng)味的特色是()
A.質(zhì)樸
B.酥脆
C.咸鮮
D.爽口
10.多項(xiàng)選擇題廣東小吃可分為()
A.油品、糕品
B.粉、面食品、雜食
C.粥品甜品
D.粉品、面品
最新試題
娥姐粉果的特點(diǎn)是色白、皮薄、稍軟。
題型:判斷題
閩南菜包括長(zhǎng)汀及西南一帶地方,偏重咸辣,帶有山野風(fēng)味。
題型:判斷題
湘菜湘江流域的菜以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心,品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。
題型:判斷題
以下對(duì)于九轉(zhuǎn)大腸的說(shuō)法正確的()
題型:多項(xiàng)選擇題
佛跳墻原名壇燒八寶,鄭春發(fā)改進(jìn)原料,并起名“葷羅漢”。
題型:判斷題
我國(guó)的菜肴較之面點(diǎn)小吃地域性更強(qiáng)。
題型:判斷題
廣東小吃可分為()
題型:多項(xiàng)選擇題
鐘水餃距今已有近100年的歷史,又稱紅油水餃。
題型:判斷題
廣東的粉面食品,以米、面為原料,大多是蒸熟而成的。
題型:判斷題
揚(yáng)式面點(diǎn)指的是()地區(qū)的糕點(diǎn)
題型:多項(xiàng)選擇題