判斷題陶器的發(fā)明標(biāo)志著烹飪技術(shù)的第一次飛躍,人類真正進(jìn)入了烹飪時代。
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5.單項選擇題下列菜肴,屬于湖南菜系的有()
A.清蒸水魚
B.佛跳墻
C.問政山筍
D.清湯越雞
E.油泡蝦仁
6.單項選擇題我國二級保護(hù)陸生野生動物有()
A.大熊貓
B.金絲猴
C.丹頂鶴
D.長臂猿
E.穿山甲
7.多項選擇題重陽節(jié)的主要習(xí)俗有()
A.飲菊花酒
B.懸艾葉
C.登高
D.吃重陽糕
E.插茱萸
8.多項選擇題非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括()
A.口頭傳統(tǒng)和表述
B.表演藝術(shù)
C.傳統(tǒng)的手工藝技能
D.社會風(fēng)俗、禮儀、節(jié)慶
E.有關(guān)自然界和宇宙的知識與實踐
9.多項選擇題四川風(fēng)味小吃有()。
A.熱干面
B.抄手
C.腸粉
D.鐘水餃
E.擔(dān)擔(dān)面
10.多項選擇題京菜的代表菜有()。
A.煮白肉
B.涮羊肉
C.葫蘆雞
D.道口燒雞
E.北京烤鴨
最新試題
鐘水餃距今已有近100年的歷史,又稱紅油水餃。
題型:判斷題
清湯火方選()
題型:多項選擇題
我國的菜肴較之面點(diǎn)小吃地域性更強(qiáng)。
題型:判斷題
浙菜香甜酸辣,諸味俱全,風(fēng)味濃郁。
題型:判斷題
北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。
題型:判斷題
以下對于九轉(zhuǎn)大腸的說法正確的()
題型:多項選擇題
蘇菜十分講究刀工,形態(tài)精致,滋味醇和。
題型:判斷題
以下對閩菜的說法正確的是()
題型:多項選擇題
廣東小吃與點(diǎn)心同源,歷史悠久,但品種不如點(diǎn)心多,用料比點(diǎn)心更雜。
題型:判斷題
餃子的種類很多,根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。
題型:判斷題