判斷題陶器的發(fā)明標(biāo)志著烹飪技術(shù)的第一次飛躍，人類真正進(jìn)入了烹飪時代。

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5.單項選擇題下列菜肴，屬于湖南菜系的有（）

A.清蒸水魚
B.佛跳墻
C.問政山筍
D.清湯越雞
E.油泡蝦仁

6.單項選擇題我國二級保護(hù)陸生野生動物有（）

A.大熊貓
B.金絲猴
C.丹頂鶴
D.長臂猿
E.穿山甲

7.多項選擇題重陽節(jié)的主要習(xí)俗有（）

A.飲菊花酒
B.懸艾葉
C.登高
D.吃重陽糕
E.插茱萸

8.多項選擇題非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括（）

A.口頭傳統(tǒng)和表述
B.表演藝術(shù)
C.傳統(tǒng)的手工藝技能
D.社會風(fēng)俗、禮儀、節(jié)慶
E.有關(guān)自然界和宇宙的知識與實踐

9.多項選擇題四川風(fēng)味小吃有（）。

A.熱干面
B.抄手
C.腸粉
D.鐘水餃
E.擔(dān)擔(dān)面

10.多項選擇題京菜的代表菜有（）。

A.煮白肉
B.涮羊肉
C.葫蘆雞
D.道口燒雞
E.北京烤鴨