湘菜湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。

以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點(diǎn)的是（）

我國的菜肴較之面點(diǎn)小吃地域性更強(qiáng)。

綠茵白兔餃的餡料主要是（）

餃子的種類很多，根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。

蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。

燒可分為（）

所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點(diǎn)。

以下對火腿燉甲魚的說法正確的是（）

清湯火方選（）