單項(xiàng)選擇題“霸王別姬”是()的代表菜
A.蘇菜
B.魯菜
C.川菜
D.粵菜
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列屬于蘇菜代表菜的是()
A.油爆雙脆
B.松鼠鱖魚
C.太爺雞
D.麻婆豆腐
2.單項(xiàng)選擇題下列屬于粵菜代表菜的是()
A.白云豬手
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.鹽水鴨
D.宮保雞丁
3.單項(xiàng)選擇題用清湯和奶湯增鮮的菜系是()
A.川菜
B.粵菜
C.魯菜
D.滬菜
4.單項(xiàng)選擇題具有“一菜一格”“百菜百味”特殊風(fēng)味的菜系是()
A.魯菜
B.川菜
C.蘇菜
D.粵菜
最新試題
綠茵白兔餃的餡料主要是()
題型:多項(xiàng)選擇題
鐘水餃距今已有近100年的歷史,又稱紅油水餃。
題型:判斷題
以下對(duì)中餐廳經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的說(shuō)法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)閩菜的說(shuō)法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
拔絲蘋果要即上、即拔、即浸、即食。
題型:判斷題
廣式早茶分為飲茶和品點(diǎn)。
題型:判斷題
閩南菜包括長(zhǎng)汀及西南一帶地方,偏重咸辣,帶有山野風(fēng)味。
題型:判斷題
扒的特點(diǎn)是()
題型:多項(xiàng)選擇題
北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。
題型:判斷題
沿淮風(fēng)味的特色是()
題型:多項(xiàng)選擇題