單項(xiàng)選擇題下列屬于蘇菜代表菜的是()
A.油爆雙脆
B.松鼠鱖魚(yú)
C.太爺雞
D.麻婆豆腐
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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于粵菜代表菜的是()
A.白云豬手
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.鹽水鴨
D.宮保雞丁
2.單項(xiàng)選擇題用清湯和奶湯增鮮的菜系是()
A.川菜
B.粵菜
C.魯菜
D.滬菜
3.單項(xiàng)選擇題具有“一菜一格”“百菜百味”特殊風(fēng)味的菜系是()
A.魯菜
B.川菜
C.蘇菜
D.粵菜
最新試題
以下對(duì)閩菜的說(shuō)法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
扒的特點(diǎn)是()
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娥姐粉果的特點(diǎn)是色白、皮薄、稍軟。
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以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點(diǎn)的是()
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清湯火方選()
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重慶川菜以剛烈渾厚、豪放灑脫為主旋律,特點(diǎn)是葷素并用。
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濟(jì)南菜以湯為主,清湯、濃湯極為考究。
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鐘水餃距今已有近100年的歷史,又稱紅油水餃。
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綠茵白兔餃的餡料主要是()
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燒可分為()
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