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判斷題尊師愛徒、團(tuán)結(jié)協(xié)作的具體要求是：互相尊重、顧全大局、相互學(xué)習(xí)、加強(qiáng)協(xié)作等方面。

1.判斷題發(fā)酵米漿粉坯是用糯米粉發(fā)酵而成的。

2.判斷題制作面包一般經(jīng)過面坯發(fā)酵→成形→烘烤3個(gè)工序。

3.判斷題影響層酥面坯起酥的原因主要是成形方法。

4.判斷題用油做介質(zhì)制作面點(diǎn)時(shí)，油溫不能超過270℃，否則制品易產(chǎn)生有害物質(zhì)。

5.判斷題削的方法是將削好的面條放在面案上，然后再一起入開水鍋煮制，以便成熟一致。

6.判斷題澄粉是用糯米經(jīng)過特殊的加工制成的純淀粉。

7.判斷題道德分為社會(huì)公德、家庭倫理道德和職業(yè)道德三種，這三種道德是獨(dú)立的，各成體系。

8.判斷題干油酥面一般是用面粉和麻油搓擦而成的。

9.判斷題炒制蓮蓉餡時(shí)，應(yīng)邊炒邊放入白糖，炒制濃稠不粘鍋時(shí)即成。

10.判斷題公德即公共道德，從廣義上講就是做人的行為準(zhǔn)則和規(guī)范。