A.東安雞
B.麻辣仔雞
C.湯爆肚
D.方臘魚(yú)
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A.爆大蝦
B.清湯燕窩
C.大蔥燒海參
D.干煎大蝦碌
A.色綠
B.香郁
C.味醇
D.形美
E.葉嫩
A.茅臺(tái)
B.貴陽(yáng)大曲
C.習(xí)水大曲
D.洋河大曲
E.瀘州老窖特曲
A.干紅葡萄酒
B.半干紅葡萄酒
C.半甜紅葡萄酒
D.甜紅葡萄酒
E.特甜葡萄酒
A.氨基酸
B.硒
C.維生素
D.蛋白質(zhì)
E.二氧化碳
A.色澤橙黃清澈
B.香氣芬芳濃郁
C.滋味鮮甜醇厚
D.越陳越香
E.甘潤(rùn)爽口
A.素燕魚(yú)翅
B.鰒魚(yú)燉鴨
C.白玉蝦圓
D.雪梨雞片
E.烏龍戲珠
A.海參
B.燕窩
C.鮑魚(yú)
D.魚(yú)翅
E.鰻魚(yú)
A.用料廣博益壽
B.制作奇巧精致
C.命名寓意深遠(yuǎn)
D.味道中庸平和
E.菜名典雅得趣
A.上海功德林
B.仿膳飯莊
C.北京功德林
D.頤和園聽(tīng)鸝館
E.天津真素園等
最新試題
廣式早茶分為飲茶和品點(diǎn)。
娥姐粉果的特點(diǎn)是色白、皮薄、稍軟。
鐘水餃距今已有近100年的歷史,又稱(chēng)紅油水餃。
湘菜湘江流域的菜以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心,品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。
以下對(duì)于湘菜的說(shuō)法正確的有()
沿淮風(fēng)味的特色是()
佛跳墻原名壇燒八寶,鄭春發(fā)改進(jìn)原料,并起名“葷羅漢”。
以下對(duì)中餐廳經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的說(shuō)法正確的是()
蘇菜十分講究刀工,形態(tài)精致,滋味醇和。
廣州風(fēng)味又稱(chēng)東江風(fēng)味,以惠州菜為代表。