最新試題
制作水晶凍時,常使用的澄清劑是()
蝦茸在制作過程中,為了使其口感更加豐富,可以加入()
制作牛肉湯時,為了使牛肉更易煮爛,可加入()
制作牛肉湯時,加入()可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作豬肚湯時,豬肚需要()
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
制湯時,使用砂鍋的主要優(yōu)點是()
在制湯時,加入()可以使湯的味道更濃郁。
制湯的時間長短主要取決于()