A.35%
B.30%
C.16%
D.25%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.7:02
B.2:01
C.5:03
D.3:02
A.刀工精細(xì)
B.烹飪制作環(huán)
C.味道濃
D.圖案優(yōu)美引人喜愛(ài)
A.直刀法
B.平刀法
C.斜刀法
D.疊、穿
A.挑、拖、拍、擰
B.捆、托、抖、抓
C.攏、夾、注、挖
D.疊、攤、搟、按
A.松花江
B.海拉爾
C.烏蘇里江
D.黑龍江
A.抗腫瘤活性
B.助消化、利五臟
C.補(bǔ)筋益力氣
D.滋補(bǔ)壯陽(yáng)
A.品質(zhì)柔韌、淡黃色
B.質(zhì)地柔軟、淡黃色
C.質(zhì)干硬、淡黃色
D.質(zhì)地柔軟、棕黃色
A.涼菜
B.面點(diǎn)
C.菜肴
D.配菜
A.菲律賓
B.印度尼西亞
C.日本
D.泰國(guó)
A.遼寧
B.山西
C.山東
D.北京
最新試題
制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于()
制凍時(shí),為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
制湯過(guò)程中,湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而()
蝦茸在制作過(guò)程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
在制作肉凍時(shí),加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作蔬菜湯時(shí),為了保持色澤,應(yīng)該()
在制湯時(shí),加入()可以使湯的味道更濃郁。
制作肉皮凍時(shí),主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
制作龜湯時(shí),龜肉需要()
魚(yú)茸在制作過(guò)程中,為了使其更加緊實(shí),可以()