A.調(diào)小風(fēng)門
B.調(diào)大風(fēng)門
C.關(guān)閉風(fēng)門
D.調(diào)節(jié)風(fēng)門
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C.關(guān)閉風(fēng)門
D.調(diào)節(jié)風(fēng)門
A.90℃
B.100℃
C.120℃
D.150℃
A.150~160℃
B.160~170℃
C.220~240℃
D.260~280℃
A.腎臟
B.卵巢
C.皮膚
D.血液
A.進(jìn)風(fēng)量大
B.進(jìn)風(fēng)量小
C.風(fēng)速大
D.風(fēng)速小
A.維生素A
B.維生素E
C.維生素C
D.維生素D
A.120-150℃
B.180-200℃
C.220-230℃
D.230-250℃
A.制作要求不同
B.制作口味不同
C.制作形狀不同
D.制作色澤不同
A.煮沸
B.鹽腌
C.日曬
D.以上都是
最新試題
用白薯(紅薯、地瓜、蕃茨、香薯)等調(diào)制的面團(tuán)叫()面團(tuán)。
面粉加入雞蛋,不加水調(diào)制成面團(tuán)叫()
雜糧面團(tuán)是將()等磨成粉,加水調(diào)制成團(tuán)。
適合選用澄粉面主坯制作的是()。
紅薯餅的成品特點是()
油酥和面粉的結(jié)合比較(),從而形成了面坯的酥性結(jié)構(gòu)。
水調(diào)面團(tuán)一般經(jīng)過()等幾個過程。
調(diào)制薯類主坯時,()需趁熱加入薯茸中,隨后加入豬油。
泥茸餡中的泥比茸較()
包()時,稍稍擠緊,但不封口,在上端可見。