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下列酶制劑能作用于肽鍵的是()
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下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
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下列防腐劑中,抑制霉菌效果較差的是()
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用于植物油抗氧化效果較好的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型:判斷題
食鹽和乙醇具有防腐作用,所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
題型:判斷題
只能殺死或抑制革蘭氏陽(yáng)性菌,特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
在中國(guó)魔芊膠屬于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于蛋白酶類(lèi)的酶制劑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題