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填空題山楂核煙熏香味劑具有濃郁的（），稀釋后有鮮味感。

1.填空題（）幾乎含有黑胡椒的全部辣味成分：胡椒堿、胡椒脂堿和六氫吡啶。

2.填空題辣椒油樹脂可用作（）、（）、（）等。

3.填空題（），又稱生姜浸膏，含姜酚、姜腦、姜酮等辣味物質(zhì)，還含有龍腦、檸檬醛、樟烯酚、按葉醚等三百多種成分。

4.填空題八角茴香油與（）組合，能對（）的腐敗氣味起到極良好的掩飾作用。

5.填空題清涼型糖果、飲料等經(jīng)常使（）、（）或（）。

6.填空題薄荷素油主要成分是（）、（）和（）等。

7.填空題檸檬油是檸檬型香精的主要原料，在有的檸檬型香精配方中其用量為（）。

8.填空題橘子油為黃色的油狀液體，有清甜的橘子香氣，能溶于7～10倍容積的（）中。

9.填空題甜橙油廣泛用于配制各種食用香精，是（）、（）等果香型香精的主要原料。

10.填空題可用于天然香料的原料很多，但作為食品添加劑使用的主要是（）。