單項選擇題我國面點制作歷史悠久，利用發(fā)酵技術(shù)制作饅頭源于（）。

A.周朝
B.漢朝
C.唐朝
D.宋朝


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1.單項選擇題具有海派風味的是（）。

A.京菜
B.滬菜
C.粵菜
D.閩菜

2.單項選擇題被列入第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的有壯族的（）

A.中元節(jié)
B.歌圩節(jié)
C.牛魂節(jié)
D.四月八

3.單項選擇題有“尚滋味”，“好辛香”調(diào)味傳統(tǒng)的是（）。

A.湘菜
B.鄂菜
C.川菜
D.徽菜

4.單項選擇題以下屬于雙重世界遺產(chǎn)的是（）。

A.武陵源
B.武夷山
C.九寨溝
D.武當山古建筑群

5.單項選擇題“老童家臘羊肉”是（）的名菜。

A.福建
B.湖北
C.陜西
D.河南

6.單項選擇題我國最大、最精湛的官府菜是（）。

A.孔府菜
B.隨園菜
C.紅樓菜
D.譚家菜

8.單項選擇題長城于（）年被列入世界遺產(chǎn)名錄。

A.1985
B.1986
C.1987
D.1988

9.單項選擇題京菜的代表菜是（）。

A.醉糟雞
B.燈影牛肉
C.吉首酸肉
D.涮羊肉

10.單項選擇題分別代表浙、閩、湘、皖名菜的是（）。

A.冰糖甲魚、火腿燉鞭筍、麻辣子雞、下巴甩水
B.蜜汁火方、炒西施舌、臘味合蒸、無為熏鴨
C.東坡肉、佛跳墻、火腿燉甲魚、紅煨魚翅
D.干炸響鈴、紅燒全狗、佛跳墻、紅燒兔肉