單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)城于()年被列入世界遺產(chǎn)名錄。
A.1985
B.1986
C.1987
D.1988
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1.單項(xiàng)選擇題京菜的代表菜是()。
A.醉糟雞
B.燈影牛肉
C.吉首酸肉
D.涮羊肉
2.單項(xiàng)選擇題分別代表浙、閩、湘、皖名菜的是()。
A.冰糖甲魚、火腿燉鞭筍、麻辣子雞、下巴甩水
B.蜜汁火方、炒西施舌、臘味合蒸、無(wú)為熏鴨
C.東坡肉、佛跳墻、火腿燉甲魚、紅煨魚翅
D.干炸響鈴、紅燒全狗、佛跳墻、紅燒兔肉
3.單項(xiàng)選擇題西安的仿唐菜點(diǎn)是()。
A.燒臆子
B.詩(shī)禮銀杏
C.同心生結(jié)脯
D.焙面
4.單項(xiàng)選擇題世界旅游組織在1979年第()屆代表大會(huì)上正式確定9月27日為世界旅游日。
A.一
B.二
C.三
D.四
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)最大的自然保護(hù)區(qū)是()。
A.三江源
B.長(zhǎng)白山
C.梵凈山
D.神農(nóng)架
6.單項(xiàng)選擇題滬菜的代表菜是()。
A.炸佛手卷
B.駝蹄羹
C.生煸草頭
D.三套鴨
7.單項(xiàng)選擇題我國(guó)眾多少數(shù)民族菜中形成最早也最具特色的是()。
A.蒙古族菜
B.回民清真菜
C.藏族菜
D.朝鮮族菜
8.單項(xiàng)選擇題十分講究清湯和奶湯調(diào)制的菜系是()。
A.湘菜
B.鄂菜
C.魯菜
D.滬菜
9.單項(xiàng)選擇題四川風(fēng)味小吃是()。
A.腸旺面
B.擔(dān)擔(dān)面
C.蟹黃湯包
D.腸粉
10.單項(xiàng)選擇題西安的仿唐菜是()。
A.燒臆子
B.詩(shī)禮銀杏
C.同心生結(jié)脯
D.焙面
最新試題
北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。
題型:判斷題
扒類菜肴有紅扒和白扒,特點(diǎn)是質(zhì)地酥爛和原汁原味。
題型:判斷題
以下對(duì)火腿燉甲魚的說(shuō)法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
沿淮風(fēng)味的特色是()
題型:多項(xiàng)選擇題
餃子的種類很多,根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。
題型:判斷題
鐘水餃距今已有近100年的歷史,又稱紅油水餃。
題型:判斷題
廣東小吃與點(diǎn)心同源,歷史悠久,但品種不如點(diǎn)心多,用料比點(diǎn)心更雜。
題型:判斷題
扒的特點(diǎn)是()
題型:多項(xiàng)選擇題
蘇菜十分講究刀工,形態(tài)精致,滋味醇和。
題型:判斷題
綠茵白兔餃的餡料主要是()
題型:多項(xiàng)選擇題