單項(xiàng)選擇題西安的仿唐菜是()。
A.燒臆子
B.詩禮銀杏
C.同心生結(jié)脯
D.焙面
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1.單項(xiàng)選擇題譚家菜的代表名菜是()。
A.清湯燕窩
B.蟹釀橙
C.東坡脯
D.蓮花雞簽
2.單項(xiàng)選擇題杭州的仿宋菜是()。
A.兩色腰子
B.蟹釀橙
C.懷抱鯉
D.一品鍋
3.單項(xiàng)選擇題經(jīng)營素食的名店是()。
A.西安曲江春
B.上海功德林
C.武漢老通城
D.蘇州松鶴樓
4.單項(xiàng)選擇題閩菜的代表菜是()。
A.帶把肘子
B.雞泥桃花魚
C.太爺雞
D.佛跳墻
5.單項(xiàng)選擇題皖菜的代表菜是()。
A.糟缽頭
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.鳳陽釀豆腐
D.臘味合蒸
6.單項(xiàng)選擇題廣東的風(fēng)味小吃是()。
A.豌豆黃
B.蠔仔煎
C.娥姐粉果
D.刀削面
7.單項(xiàng)選擇題十分講究清湯和奶湯的調(diào)制的菜系是()。
A.湘菜
B.鄂菜
C.魯菜
D.滬菜
8.單項(xiàng)選擇題有“一菜一格,百菜百味”之譽(yù)的菜系是()。
A.魯菜
B.川菜
C.浙菜
D.粵菜
9.單項(xiàng)選擇題“霸王別姬”是()的名菜。
A.陜西
B.江蘇
C.江西
D.北京
最新試題
沿淮風(fēng)味的特色是()
題型:多項(xiàng)選擇題
蘇菜十分講究刀工,形態(tài)精致,滋味醇和。
題型:判斷題
以下對于九轉(zhuǎn)大腸的說法正確的()
題型:多項(xiàng)選擇題
我國的菜肴較之面點(diǎn)小吃地域性更強(qiáng)。
題型:判斷題
廣東小吃可分為()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下對于湘菜的說法正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。
題型:判斷題
燒可分為()
題型:多項(xiàng)選擇題
浙菜香甜酸辣,諸味俱全,風(fēng)味濃郁。
題型:判斷題
以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點(diǎn)的是()
題型:多項(xiàng)選擇題