單項(xiàng)選擇題杭州的仿宋菜是()。
A.兩色腰子
B.蟹釀橙
C.懷抱鯉
D.一品鍋
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1.單項(xiàng)選擇題經(jīng)營素食的名店是()。
A.西安曲江春
B.上海功德林
C.武漢老通城
D.蘇州松鶴樓
2.單項(xiàng)選擇題閩菜的代表菜是()。
A.帶把肘子
B.雞泥桃花魚
C.太爺雞
D.佛跳墻
3.單項(xiàng)選擇題皖菜的代表菜是()。
A.糟缽頭
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.鳳陽釀豆腐
D.臘味合蒸
4.單項(xiàng)選擇題廣東的風(fēng)味小吃是()。
A.豌豆黃
B.蠔仔煎
C.娥姐粉果
D.刀削面
5.單項(xiàng)選擇題十分講究清湯和奶湯的調(diào)制的菜系是()。
A.湘菜
B.鄂菜
C.魯菜
D.滬菜
6.單項(xiàng)選擇題有“一菜一格,百菜百味”之譽(yù)的菜系是()。
A.魯菜
B.川菜
C.浙菜
D.粵菜
7.單項(xiàng)選擇題“霸王別姬”是()的名菜。
A.陜西
B.江蘇
C.江西
D.北京
最新試題
蘇菜十分講究刀工,形態(tài)精致,滋味醇和。
題型:判斷題
沿淮風(fēng)味的特色是()
題型:多項(xiàng)選擇題
拔絲蘋果要即上、即拔、即浸、即食。
題型:判斷題
廣東小吃與點(diǎn)心同源,歷史悠久,但品種不如點(diǎn)心多,用料比點(diǎn)心更雜。
題型:判斷題
閩南菜包括長汀及西南一帶地方,偏重咸辣,帶有山野風(fēng)味。
題型:判斷題
清湯火方選()
題型:多項(xiàng)選擇題
濟(jì)南菜以湯為主,清湯、濃湯極為考究。
題型:判斷題
揚(yáng)式面點(diǎn)指的是()地區(qū)的糕點(diǎn)
題型:多項(xiàng)選擇題
綠茵白兔餃的餡料主要是()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點(diǎn)的是()
題型:多項(xiàng)選擇題