單項(xiàng)選擇題杭州的仿宋菜是（）。

A.兩色腰子
B.蟹釀橙
C.懷抱鯉
D.一品鍋


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1.單項(xiàng)選擇題經(jīng)營素食的名店是（）。

A.西安曲江春
B.上海功德林
C.武漢老通城
D.蘇州松鶴樓

2.單項(xiàng)選擇題閩菜的代表菜是（）。

A.帶把肘子
B.雞泥桃花魚
C.太爺雞
D.佛跳墻

3.單項(xiàng)選擇題皖菜的代表菜是（）。

A.糟缽頭
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.鳳陽釀豆腐
D.臘味合蒸

4.單項(xiàng)選擇題廣東的風(fēng)味小吃是（）。

A.豌豆黃
B.蠔仔煎
C.娥姐粉果
D.刀削面

5.單項(xiàng)選擇題十分講究清湯和奶湯的調(diào)制的菜系是（）。

A.湘菜
B.鄂菜
C.魯菜
D.滬菜

6.單項(xiàng)選擇題有“一菜一格，百菜百味”之譽(yù)的菜系是（）。

A.魯菜
B.川菜
C.浙菜
D.粵菜

7.單項(xiàng)選擇題“霸王別姬”是（）的名菜。

A.陜西
B.江蘇
C.江西
D.北京