A.0.2~0.5
B.0.5~0.8
C.0.4~0.5
D.小于0.1
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A.“S”型
B.“L”型
C.“Y”型
D.“J”型
A.水與離子或離子基團(tuán)的相互作用
B.水與極性基團(tuán)的相互作用
C.水與非極性基團(tuán)的相互作用
D.水與脂肪的相互作用
A.比熱大
B.汽化熱大
C.介電常數(shù)大
D.溶解力強(qiáng)
E.易結(jié)冰
A.六面體
B.不規(guī)則的樹枝狀
C.粗糙的球狀
D.易消失的球晶
A.顏色
B.質(zhì)地
C.營養(yǎng)價(jià)值
D.色澤
E.風(fēng)味
A.白肌病
B.癩皮病
C.大骨節(jié)病
D.貧血癥
A.泡沫密度
B.泡沫強(qiáng)度
C.氣泡平均直徑和直徑分布
D.起泡能力
E.泡沫穩(wěn)定性
A.溶解度降低
B.黏度變小
C.生物活性喪失
D.難以結(jié)晶
E.與水結(jié)合能力降低
A.維生素E
B.維生素C
C.β-胡蘿卜素
D.還原型谷胱甘肽
E.葉綠素
A.亞油酸、亞麻酸、DHA
B.亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸
C.EPA、DHA、亞油酸
D.油酸、亞麻酸、花生四烯酸
最新試題
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