最新試題
牛肉熱加工后主要變化的氨基酸有哪些?()
非酶褐變的控制因素有哪些?
以下可以用于滋味物質(zhì)定性分析的是()
凝膠滲透色譜的分離原理是()
下列參與美拉德反應的化合物有()
酶促褐變的生物抑制方法有哪些?()
以下技術(shù)能對滋味成分貢獻度進行排序的是()
酶促褐變的物理抑制方法有哪些?()
滋味稀釋分析通過以下哪個指標可以對滋味物質(zhì)的貢獻度進行排序?()
什么是焦糖化褐變?