最新試題
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）