在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）

制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）

制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）

制作魚骨湯時，魚骨需要先（）

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）

制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）

制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）

在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。