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①密度；②沸點；③熱學性質；④高的介電常數(shù)；⑤強的溶解能力。
最新試題
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）