A.100℃B.150℃C.180℃D.120℃
最新試題
下列使用無縫類操作方法的是()
面包面主坯配方為:()和水200克。
在調(diào)制面團時,所用的水溫不同,面團的()隨之變化。
餡料形態(tài)一般都要加工成為()。
水調(diào)面中加入少許面肥,稍加餳發(fā)后即可使用的是()
薯類面坯在制作過程中要注意的事項有哪些?()
水油皮具有水調(diào)面團和()面團的特點。
下列不是家常餅的主要熱傳遞方式是()
水烙的特點就是制品表面()。
下列屬于葷餡原料的是()。