最新試題
制作魚骨湯時,魚骨需要先()
在制湯時,加入()可以使湯的味道更濃郁。
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作魚湯時,為了使湯更白,可以在煮制過程中()
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
魚膠凍的硬度主要取決于()
制湯的時間長短主要取決于()
魚凍的鮮美味道主要來自于()
制作蝦凍時,蝦肉的處理方法是()
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()