最新試題
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應該()
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
制作龜湯時,龜肉需要()
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
在制湯的后期,可加入()來提升湯的風味。
制凍時,為了增加凍品的彈性,可以加入()
在制作水果凍時,為了防止水果變色,可以加入()
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實,可以()
制湯時,若要使湯有甜味,可加入()