問答題

小王是某公司駐北方某城市業(yè)務代表。2013年6月6日,在這座城市召開了該公司的全國業(yè)務代表大會。會后,小王為了表示自己的“地主”之誼,在月亮灣大酒店的海鮮餐廳宴請了部分業(yè)務代表,大家吃得都很高興。第二天清晨,昨晚一起用餐的朋友紛紛打電話給小王,說昨晚回去后出現(xiàn)了腹瀉。小王覺得很沒面子,立即打電話到酒店進行投訴,對餐廳的食品衛(wèi)生質(zhì)量表示了極大的不滿,并聲稱還要到相關部門投訴并索賠。

作為酒店管理者應如何對待客人投訴?

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4.單項選擇題以下哪條原則不適用于制定客房清潔保養(yǎng)程序和標準()。

A.以酒店的經(jīng)營方針和市場行情為依據(jù)的原則
B.適度原則
C.不打擾客人的原則
D.三方便原則

5.單項選擇題下列不屬于酒店實物產(chǎn)品質(zhì)量的是()。

A.菜點酒水質(zhì)量
B.客用品質(zhì)量
C.設施設備質(zhì)量
D.服務用品質(zhì)量

6.單項選擇題適用于前廳部、采購部、工程部員工和管理人員編制定員的編制定員方法是()。

A.設備定員法
B.比例定員法
C.效率定員法
D.崗位定員法

7.單項選擇題總臺的主要任務不包括()。

A.預訂
B.接待
C.賬務
D.問詢

9.單項選擇題某酒店是一家規(guī)模較小并有相對固定客源群的酒店,據(jù)此,該酒店的目標市場營銷策略應該選擇()

A.整體目標市場營銷策略
B.差異目標市場營銷策略
C.集中目標市場營銷策略
D.成本領先戰(zhàn)略

10.單項選擇題酒店必須提高營銷效率,這是由酒店產(chǎn)品的()特點導致的。

A.不可運輸性
B.不可儲存性
C.綜合性
D.無形性