判斷題酒店對物質(zhì)采購員素質(zhì)要求較高，具備專業(yè)的商品只是以及采購技巧，嚴格把控商品的質(zhì)量。

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2.多項選擇題一般來說，酒店信息系統(tǒng)地開發(fā)方式主要有（）。

A.獨立開發(fā)
B.委托開發(fā)
C.合作開發(fā)
D.開發(fā)半成品
E.購買現(xiàn)成軟件

4.多項選擇題餐飲管理方法包括（）。

A.感情管理法
B.定量管理法
C.制度管理法
D.走動管理法

5.多項選擇題制定清潔客房制度標準應遵循的原則是（）。

A.以酒店需要為原則
B.以不打擾客人為原則
C.以快速清潔為原則
D.以方便清潔為原則

6.多項選擇題關于前廳部的業(yè)務特點描述正確的（）。

A.接觸面廣，不要求24小時運轉(zhuǎn)，全面直接對客服務
B.接待服務廣泛、業(yè)務復雜、專業(yè)技術強、人員素質(zhì)要求高
C.信息量大、變化快，要求高效運轉(zhuǎn)
D.服務方式靈活多樣，妥善處理關系

7.多項選擇題以下屬于顧客滿意調(diào)查渠道是（）。

A.顧客意見調(diào)查表
B.網(wǎng)絡排名
C.神秘顧客
D.現(xiàn)場訪問

8.多項選擇題酒店服務質(zhì)量分析的內(nèi)容包括（）。

A.酒店服務質(zhì)量分析水平
B.酒店服務質(zhì)量預期分析
C.酒店服務質(zhì)量穩(wěn)定性分析
D.酒店服務質(zhì)量問題分析

9.多項選擇題下列部門在酒店組織設計中屬于一線部門的有（）。

A.前廳部
B.客房部
C.財務部
D.工程部

10.多項選擇題酒店經(jīng)營管理包括對（）和信息資源等基本要素的合理配置和使用。

A.人力資源
B.財力資源
C.物力資源
D.時間資源