問(wèn)答題簡(jiǎn)述飯店服務(wù)規(guī)程的含義和內(nèi)容。

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1.單項(xiàng)選擇題以下哪條原則不適用于制定客房清潔保養(yǎng)程序和標(biāo)準(zhǔn)（）。

A.以酒店的經(jīng)營(yíng)方針和市場(chǎng)行情為依據(jù)的原則
B.適度原則
C.不打擾客人的原則
D.三方便原則

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于酒店實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量的是（）。

A.菜點(diǎn)酒水質(zhì)量
B.客用品質(zhì)量
C.設(shè)施設(shè)備質(zhì)量
D.服務(wù)用品質(zhì)量

3.單項(xiàng)選擇題適用于前廳部、采購(gòu)部、工程部員工和管理人員編制定員的編制定員方法是（）。

A.設(shè)備定員法
B.比例定員法
C.效率定員法
D.崗位定員法

4.單項(xiàng)選擇題總臺(tái)的主要任務(wù)不包括（）。

A.預(yù)訂
B.接待
C.賬務(wù)
D.問(wèn)詢

6.單項(xiàng)選擇題某酒店是一家規(guī)模較小并有相對(duì)固定客源群的酒店，據(jù)此，該酒店的目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略應(yīng)該選擇（）

A.整體目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略
B.差異目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略
C.集中目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略
D.成本領(lǐng)先戰(zhàn)略

7.單項(xiàng)選擇題酒店必須提高營(yíng)銷效率，這是由酒店產(chǎn)品的（）特點(diǎn)導(dǎo)致的。

A.不可運(yùn)輸性
B.不可儲(chǔ)存性
C.綜合性
D.無(wú)形性

8.單項(xiàng)選擇題發(fā)展培訓(xùn)的對(duì)象不包括下列人員（）

A.總經(jīng)理
B.部門經(jīng)理
C.主管
D.操作工

9.單項(xiàng)選擇題（）是酒店中最為重要的資源。

A.人力資源
B.物力資源
C.財(cái)力資源
D.信息資源