判斷題酒店物資采購進入酒店的第一個環(huán)節(jié)就是物資的運輸。
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5.多項選擇題酒店管理實質上是對酒店運行過程中人流、物流、資金流、信息流的管理。計算機管理是人工管理的最大協(xié)助者,其作用主要表現(xiàn)在()
A.提高工作效率
B.完善酒店內部管理體制
C.提升酒店服務質量
D.提高酒店決策水平
E.提高酒店的快速反應能力
6.多項選擇題餐飲產品生產過程中的原料倉儲管理的基本過程由()構成。
A.前期采購階段
B.入庫管理階段
C.儲存保管階段
D.離庫處理階段
E.后期烹飪階段
7.多項選擇題酒店工作中,經(jīng)常會有賓客對管理和服務不足之處提出投訴,處理賓客投訴的基本原則包括()
A.賓客第一原則
B.充分理解賓客
C.認真處理原則
D.充分維護酒店形象
E.快速處理
8.多項選擇題從賓客的角度看,酒店產品由()部分構成。
A.物質產品
B.感覺上的享受
C.酒店設施設備
D.心理上的感覺
E.酒店的位置
9.單項選擇題酒店通過對整個市場的評估找出某些重要的賓客利益區(qū)域,集中力量在這些區(qū)域完善經(jīng)營,被稱為()
A.集約化戰(zhàn)略
B.成本領先戰(zhàn)略
C.差異化戰(zhàn)略
D.集中化戰(zhàn)略
10.單項選擇題()的建立和運行可以有效地引導輿論,使之朝著有利于酒店的方向發(fā)展,避免謠言四起。
A.總經(jīng)理責任制度
B.“發(fā)言人制度”
C.危機管理制度
D.責任人制度
最新試題
下列部門在酒店組織設計中屬于一線部門的有()。
題型:多項選擇題
下列部門在酒店組織設計中屬于職能部門的有()。
題型:多項選擇題
以下屬于顧客滿意調查渠道是()。
題型:多項選擇題
一般而言工作定額與酒店星級成()。
題型:單項選擇題
以下關于酒店提供個性化服務的原則有()。
題型:多項選擇題
當酒店需要資金時,可考慮從金融機構、企業(yè)內部等渠道獲得,具體采用()等常見的籌資方式籌集所需資金。
題型:多項選擇題
賓客的消費需求包括()。
題型:多項選擇題
在酒店中輪椅一般由()負責提供。
題型:單項選擇題
對酒店進行分類的目的是()
題型:多項選擇題
酒店資源包括人力資源、財力資源、物力資源、信息資源等,在這些資源中,信息資源是最活躍的因素。
題型:判斷題