A.有“食在中國(guó),味在四川”之說
B.以清香、鮮嫩、味佳而著稱
C.尤以味型多樣、變化巧妙而著稱
D.用料廣博、味道多樣、菜肴適應(yīng)面廣
E.主要分為蓉派、渝派和鹽三類
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A.風(fēng)尾魚翅
B.遍地錦裝鱉
C.金蟾玉飽
D.水晶燴
E.一品官燕
A.水晶膾
B.兩色腰子
C.駝蹄羹
D.東華鲊
E.東坡脯
A.山東風(fēng)味
B.滿族風(fēng)味
C.西北風(fēng)味
D.四川風(fēng)味
E.蘇杭風(fēng)味
A.清燉蟹粉獅子頭
B.羊方藏魚
C.水晶肴肉
D.毛峰熏鰣魚
E.烤乳豬
A.糖醋鯉魚
B.德州扒雞
C.清湯燕窩
D.太爺雞
E.九轉(zhuǎn)大腸
A.濃香型
B.米香型
C.清香型
D.兼香型
A.五糧液
B.茅臺(tái)
C.洋河大曲
D.習(xí)水大曲
A.紅茶
B.黃茶
C.黑茶
D.青茶
A.綠茶
B.黃茶
C.白茶
D.青茶
A.綠茶
B.黃茶
C.白茶
D.黑茶
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廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味,以惠州菜為代表。
所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點(diǎn)。
綠茵白兔餃的餡料主要是()
廣東的粉面食品,以米、面為原料,大多是蒸熟而成的。
濟(jì)南菜以湯為主,清湯、濃湯極為考究。
以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點(diǎn)的是()
以下對(duì)于湘菜的說法正確的有()
佛跳墻原名壇燒八寶,鄭春發(fā)改進(jìn)原料,并起名“葷羅漢”。
以下對(duì)各地小吃說法正確的有()
湘菜湘江流域的菜以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心,品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。