A.對(duì)流
B.輻射
C.烤制
D.傳導(dǎo)
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A.毒素作用神經(jīng)系統(tǒng)
B.卵巢和肝臟毒性最大
C.新鮮的河豚魚肌肉中不含毒素
D.加熱至100℃即可分解
A.吊
B.烙
C.烤
D.抻
A.15
B.20
C.30
D.50
A.紅色
B.藍(lán)色
C.白色
D.黃色
A.癩皮病
B.干性腳氣病
C.濕性腳氣病
D.嬰兒腳氣病
A.硬
B.較硬
C.較軟
D.較稀軟
A.調(diào)小風(fēng)門
B.調(diào)大風(fēng)門
C.關(guān)閉風(fēng)門
D.調(diào)節(jié)風(fēng)門
A.維生素C
B.尼克酸
C.維生素B6
D.維生素D
A.調(diào)大風(fēng)門
B.調(diào)小風(fēng)門
C.關(guān)閉風(fēng)門
D.調(diào)節(jié)風(fēng)門
A.90℃
B.100℃
C.120℃
D.150℃
最新試題
制作白皮酥成型時(shí)可選用()的操作方法。
生肉餡的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是()
制作餡心時(shí),餡心口味應(yīng)比菜肴()一些。
紅薯餅的成品特點(diǎn)是()
下列不是家常餅的主要熱傳遞方式是()
泥茸餡中的泥比茸較()
適合選用澄粉面主坯制作的是()。
水油皮具有水調(diào)面團(tuán)和()面團(tuán)的特點(diǎn)。
面粉加入雞蛋,不加水調(diào)制成面團(tuán)叫()
水調(diào)面團(tuán)一般經(jīng)過()等幾個(gè)過程。