A.毒素作用神經(jīng)系統(tǒng)
B.卵巢和肝臟毒性最大
C.新鮮的河豚魚肌肉中不含毒素
D.加熱至100℃即可分解
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A.吊
B.烙
C.烤
D.抻
A.15
B.20
C.30
D.50
A.紅色
B.藍色
C.白色
D.黃色
A.癩皮病
B.干性腳氣病
C.濕性腳氣病
D.嬰兒腳氣病
A.硬
B.較硬
C.較軟
D.較稀軟
A.調(diào)小風(fēng)門
B.調(diào)大風(fēng)門
C.關(guān)閉風(fēng)門
D.調(diào)節(jié)風(fēng)門
A.維生素C
B.尼克酸
C.維生素B6
D.維生素D
A.調(diào)大風(fēng)門
B.調(diào)小風(fēng)門
C.關(guān)閉風(fēng)門
D.調(diào)節(jié)風(fēng)門
A.90℃
B.100℃
C.120℃
D.150℃
A.150~160℃
B.160~170℃
C.220~240℃
D.260~280℃
最新試題
下列屬于葷餡原料的是()。
紅薯餅的成品特點是()
薯類面坯在制作過程中要注意的事項有哪些?()
調(diào)制生化膨松面主坯,()的用量應(yīng)控制在7%以下。
油酥和面粉的結(jié)合比較(),從而形成了面坯的酥性結(jié)構(gòu)。
面粉加入雞蛋,不加水調(diào)制成面團叫()
酥面的起酥性是因面團沒有形成()和淀粉粘度。
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以500克面粉調(diào)制餡糖皮九江茶餅,其最佳用堿量應(yīng)為()
泥茸餡中的泥比茸較()