單項選擇題蛋白質(zhì)的消化主要發(fā)生在（）

A.口腔
B.食管
C.胃
D.小腸


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列對酵母發(fā)酵面坯發(fā)酵時間過長表述正確的選項是（）

A.酸味強烈
B.面坯的質(zhì)量差
C.成品軟塌不暄
D.以上都是

3.單項選擇題制作海綿蛋糕時，首先將雞蛋液（）起泡。

A.攪拌
B.打發(fā)
C.調(diào)拌
D.加熱

4.單項選擇題制作南沙餅時，水油酥面與（）的軟硬度要一致。

A.酥面
B.發(fā)酵面
C.水調(diào)面
D.干油酥面

5.單項選擇題（）面坯雖有一定的可塑性，但松散性極大。

A.蔬果
B.澄粉
C.豆類
D.糖漿

6.單項選擇題南沙餅的成品特點是：色澤金黃、（）、香甜細膩。

A.外焦里嫩
B.外酥里軟
C.外脆里嫩
D.外柔里嫩