A.二三四
B.三三四
C.一三四
D.四三四
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.色澤
B.形狀
C.質(zhì)量
D.特色
A.驢打滾
B.粳米卷
C.楊村糕干
D.夾沙粳米糕
A.口味
B.要求
C.食用
D.原料
A.盤飾作品一般具有可食性
B.盤飾原料可不具備可食性
C.有些盤飾原料要進(jìn)行熱處理
D.有些盤飾原料必須進(jìn)行消毒處理
A.2~3
B.4~5
C.6~8
D.9~10
A.生物變化
B.化學(xué)變化
C.內(nèi)質(zhì)變化
D.外觀變化
A.職業(yè)精神
B.職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
C.職業(yè)道德
D.職業(yè)愿景
A.脂肪
B.淀粉
C.礦物質(zhì)
D.維生素
A.安全生產(chǎn)責(zé)任制
B.設(shè)備管理責(zé)任制
C.安全操作技術(shù)規(guī)范
D.菜點(diǎn)配料標(biāo)準(zhǔn)
A.更新知識(shí)
B.追求發(fā)展
C.更新技術(shù)
D.豐富知識(shí)
最新試題
水烙的特點(diǎn)就是制品表面()。
紅薯餅的成品特點(diǎn)是()
適合選用澄粉面主坯制作的是()。
下列不屬于溫水面團(tuán)調(diào)制的品種是()。
糕粉又稱加工粉、()
酥面的起酥性是因面團(tuán)沒(méi)有形成()和淀粉粘度。
下列屬于葷餡原料的是()。
調(diào)制薯類主坯時(shí),()需趁熱加入薯茸中,隨后加入豬油。
調(diào)制生化膨松面主坯,()的用量應(yīng)控制在7%以下。
下列不是制作豆沙卷時(shí)需用的上餡方法是()