單項(xiàng)選擇題雞蛋屬于膳食寶塔第幾層()
A.第一層
B.第二層
C.第三層
D.第四層
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1.多項(xiàng)選擇題以下哪幾種添加劑禁止在各類食品中使用()。
A.甲醛
B.吊白塊
C.蘇丹紅
D.羅丹明B
2.多項(xiàng)選擇題食品污然造成的危害有以下哪幾種()
A.影響食品的感官性狀和營養(yǎng)價(jià)值
B.造成急性食物中毒
C.引起機(jī)體慢性危害
D.致畸、致突變和致癌等遠(yuǎn)期危害
3.單項(xiàng)選擇題調(diào)查問卷又稱調(diào)查表,是由一系列與研究目標(biāo)有關(guān)的問題組成的問卷,是用來研究()的測量工具。
A.飲食行為特征
B.行為方式特征
C.人口組成特征
D.事物特征
4.單項(xiàng)選擇題社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)制訂指標(biāo)時(shí),應(yīng)考慮健康指標(biāo)、教育指標(biāo)和()
A.慢病指標(biāo)
B.行為指標(biāo)
C.體格測量指標(biāo)
D.期望達(dá)到指標(biāo)
5.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不是豆制品的感官鑒別要點(diǎn)()。
A.色澤
B.外觀
C.氣味
D.觸摸
6.單項(xiàng)選擇題()是一組由某些鐮刀菌種產(chǎn)生的生物活性和化學(xué)結(jié)構(gòu)相似的有毒代謝產(chǎn)物。
A.單端孢霉烯族化合物
B.展青霉素
C.赭曲霉毒素
D.黃曲霉毒素
7.單項(xiàng)選擇題介水傳染病的病原體不包括以下哪一項(xiàng)()
A.鉛、汞
B.細(xì)菌
C.病毒
D.原蟲
8.單項(xiàng)選擇題()是由曲霉素和青霉素產(chǎn)生的一組真菌代謝產(chǎn)物。
A.黃曲霉毒素
B.赭曲霉毒素
C.展青毒素
D.桔青霉素
9.單項(xiàng)選擇題主要污染玉米、大豆、可可豆等的毒素是以下哪一種毒素()
A.黃曲霉毒素
B.赭曲霉素
C.展青霉素
D.單端孢霉烯族化合物
10.單項(xiàng)選擇題不喝生水,不吃生的蔬菜和不潔的瓜果可預(yù)防以下哪種污染源()。
A.禽流感病毒污染
B.瘋牛病病毒污染
C.寄生蟲污染
D.有毒金屬污染
最新試題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí),需慎用的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
維生素對可直接參與抗體合成,還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。
題型:判斷題
引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
治療肥胖癥的方法有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
限蛋白質(zhì)膳食適用于()患者。
題型:多項(xiàng)選擇題
家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。
題型:判斷題
對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系,下述表述正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
機(jī)體在物理、疾病、情緒、劇烈運(yùn)動(dòng)或創(chuàng)傷等情況下都會(huì)產(chǎn)生自由基。
題型:判斷題
營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。
題型:判斷題