單項選擇題主要污染玉米、大豆、可可豆等的毒素是以下哪一種毒素()
A.黃曲霉毒素
B.赭曲霉素
C.展青霉素
D.單端孢霉烯族化合物
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1.單項選擇題不喝生水,不吃生的蔬菜和不潔的瓜果可預(yù)防以下哪種污染源()。
A.禽流感病毒污染
B.瘋牛病病毒污染
C.寄生蟲污染
D.有毒金屬污染
2.單項選擇題腌漬、煙熏、烘烤類食物產(chǎn)生的亞硝胺、多環(huán)芳烴屬于以下哪種污染()。
A.微生物污染
B.化學(xué)性污染
C.物理性污染
D.細(xì)菌性污染
3.多項選擇題營養(yǎng)強化的意義包括以下哪幾個方面()。
A.彌補天然食物的營養(yǎng)缺陷
B.簡化膳食處理,方便攝食
C.適應(yīng)不同人群的營養(yǎng)需要
D.預(yù)防營養(yǎng)不良
4.單項選擇題保健食品首先必須是食品,按照日常膳食服用就能顯示效果,這屬于保健食品基本特點中的哪一項()
A.食品屬性
B.成分屬性
C.功能屬性
D.非藥品屬性
5.單項選擇題“保健食品經(jīng)過科學(xué)驗證,具有獲得肯定結(jié)果的保健功能”是保健食品的哪一項基本特點()
A.食品屬性
B.成分屬性
C.功能屬性
D.非藥品屬性
6.單項選擇題以下哪種成分有消除自由基、抑制脂肪氧化合活性和脂質(zhì)過氧化的作用()。
A.番茄紅素
B.茶多酚
C.大豆磷脂
D.植物多糖
7.單項選擇題下列哪種成分能增加心肌收縮期鈣的利用,預(yù)防鈣超載引起的心肌損傷()。
A.?;撬?br/>B.谷胱甘肽
C.大豆多肽
D.大豆磷脂
8.單項選擇題下列哪種成分有調(diào)節(jié)腸道菌群平衡的作用()。
A.番茄紅素
B.茶多酚
C.益生菌
D.植物多糖
9.單項選擇題以下哪種成分能有效改善大腦功能,增強記憶力()。
A.?;撬?br/>B.谷胱甘肽
C.大豆多肽
D.大豆磷脂
10.單項選擇題下列哪一項不是谷胱甘肽的功能()。
A.調(diào)節(jié)血壓作用
B.保護(hù)生物蛋白質(zhì)
C.清除體內(nèi)自由基
D.保護(hù)白細(xì)胞
最新試題
限蛋白質(zhì)膳食適用于()患者。
題型:多項選擇題
膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。
題型:判斷題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
題型:判斷題
在生理條件下,人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
題型:判斷題
符合低能量控制體重食譜編制原則的有()。
題型:多項選擇題
食物過敏時,血清IgG、IgE都可能增加。
題型:判斷題
1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善,不宜直接喂給的有()。
題型:多項選擇題
引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為()。
題型:多項選擇題
維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
題型:判斷題
對剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)給予術(shù)后流質(zhì)食物1天,但應(yīng)注意避免脹氣食物()的攝入。
題型:多項選擇題