單項(xiàng)選擇題腌漬、煙熏、烘烤類食物產(chǎn)生的亞硝胺、多環(huán)芳烴屬于以下哪種污染()。

A.微生物污染
B.化學(xué)性污染
C.物理性污染
D.細(xì)菌性污染


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1.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的意義包括以下哪幾個(gè)方面()。

A.彌補(bǔ)天然食物的營(yíng)養(yǎng)缺陷
B.簡(jiǎn)化膳食處理,方便攝食
C.適應(yīng)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需要
D.預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種成分能增加心肌收縮期鈣的利用,預(yù)防鈣超載引起的心肌損傷()。

A.?;撬?br/>B.谷胱甘肽
C.大豆多肽
D.大豆磷脂

6.單項(xiàng)選擇題下列哪種成分有調(diào)節(jié)腸道菌群平衡的作用()。

A.番茄紅素
B.茶多酚
C.益生菌
D.植物多糖

7.單項(xiàng)選擇題以下哪種成分能有效改善大腦功能,增強(qiáng)記憶力()。

A.?;撬?br/>B.谷胱甘肽
C.大豆多肽
D.大豆磷脂

8.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不是谷胱甘肽的功能()。

A.調(diào)節(jié)血壓作用
B.保護(hù)生物蛋白質(zhì)
C.清除體內(nèi)自由基
D.保護(hù)白細(xì)胞

9.單項(xiàng)選擇題以下哪種成分有抗輻射的功能()

A.大豆磷脂
B.番茄紅素
C.茶多酚
D.大豆異黃酮

10.單項(xiàng)選擇題傳播是一種社會(huì)性的行為,是人們通過()和媒介傳遞信息的活動(dòng)。

A.符號(hào)
B.交流
C.溝通
D.互聯(lián)網(wǎng)