單項(xiàng)選擇題介水傳染病的病原體不包括以下哪一項(xiàng)()
A.鉛、汞
B.細(xì)菌
C.病毒
D.原蟲
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1.單項(xiàng)選擇題()是由曲霉素和青霉素產(chǎn)生的一組真菌代謝產(chǎn)物。
A.黃曲霉毒素
B.赭曲霉毒素
C.展青毒素
D.桔青霉素
2.單項(xiàng)選擇題主要污染玉米、大豆、可可豆等的毒素是以下哪一種毒素()
A.黃曲霉毒素
B.赭曲霉素
C.展青霉素
D.單端孢霉烯族化合物
3.單項(xiàng)選擇題不喝生水,不吃生的蔬菜和不潔的瓜果可預(yù)防以下哪種污染源()。
A.禽流感病毒污染
B.瘋牛病病毒污染
C.寄生蟲污染
D.有毒金屬污染
4.單項(xiàng)選擇題腌漬、煙熏、烘烤類食物產(chǎn)生的亞硝胺、多環(huán)芳烴屬于以下哪種污染()。
A.微生物污染
B.化學(xué)性污染
C.物理性污染
D.細(xì)菌性污染
5.多項(xiàng)選擇題營養(yǎng)強(qiáng)化的意義包括以下哪幾個(gè)方面()。
A.彌補(bǔ)天然食物的營養(yǎng)缺陷
B.簡化膳食處理,方便攝食
C.適應(yīng)不同人群的營養(yǎng)需要
D.預(yù)防營養(yǎng)不良
6.單項(xiàng)選擇題保健食品首先必須是食品,按照日常膳食服用就能顯示效果,這屬于保健食品基本特點(diǎn)中的哪一項(xiàng)()
A.食品屬性
B.成分屬性
C.功能屬性
D.非藥品屬性
7.單項(xiàng)選擇題“保健食品經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證,具有獲得肯定結(jié)果的保健功能”是保健食品的哪一項(xiàng)基本特點(diǎn)()
A.食品屬性
B.成分屬性
C.功能屬性
D.非藥品屬性
8.單項(xiàng)選擇題以下哪種成分有消除自由基、抑制脂肪氧化合活性和脂質(zhì)過氧化的作用()。
A.番茄紅素
B.茶多酚
C.大豆磷脂
D.植物多糖
9.單項(xiàng)選擇題下列哪種成分能增加心肌收縮期鈣的利用,預(yù)防鈣超載引起的心肌損傷()。
A.牛磺酸
B.谷胱甘肽
C.大豆多肽
D.大豆磷脂
10.單項(xiàng)選擇題下列哪種成分有調(diào)節(jié)腸道菌群平衡的作用()。
A.番茄紅素
B.茶多酚
C.益生菌
D.植物多糖
最新試題
長期服用鐵劑可能導(dǎo)致()造成鐵中毒。
題型:多項(xiàng)選擇題
低聚多糖能提高食品的甜味,是糖尿病人的療效成份。
題型:判斷題
保健食品是增強(qiáng)食品營養(yǎng)價(jià)值的食品。
題型:判斷題
維生素對可直接參與抗體合成,還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。
題型:判斷題
造成人體脂溶性維生素過量的途徑為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有()
題型:多項(xiàng)選擇題
亞健康是健康的透支狀態(tài),身體存在種種不適且身體器質(zhì)性病變的狀態(tài)。
題型:判斷題
在生理?xiàng)l件下,人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
題型:判斷題
痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
題型:判斷題