多項選擇題我國規(guī)定的核心營養(yǎng)素有以下哪幾種（）

A.維生素
B.脂肪
C.碳水化合物
D.鈉


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1.多項選擇題食物營養(yǎng)價值的評價從以下哪幾個方面考慮（）

A.營養(yǎng)素的種類及含量
B.營養(yǎng)素的質(zhì)量
C.加工烹調(diào)的影響
D.抗營養(yǎng)因素

2.單項選擇題“乳糖不耐受癥”者推薦飲用（）。

A.酸奶
B.牛奶
C.鮮奶
D.奶粉

3.單項選擇題有氧運動的作用不包括以下哪一項（）。

A.有利于心肺功能提高
B.提高機體抵抗力
C.健美體型
D.改善心理狀態(tài)

4.單項選擇題關于植物性食物的敘述，下列哪項是不正確的是（）。

A.莜麥有良好的降血脂作用
B.稻谷中含量最高的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)
C.小麥蛋白質(zhì)含量略高于稻米
D.玉米中所含的煙酸多為結(jié)合型

5.單項選擇題下列哪一項不是我國規(guī)定的核心營養(yǎng)素（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.能量
D.碳水化合物

6.單項選擇題下列關于蛋類的敘述中，不正確的是（）。

A.蛋黃為濃稠、不透明、半流動黏稠物
B.蛋清中含有卵清蛋白
C.蛋類和谷類混合食用，可彌補其賴氨酸的不足
D.蛋清中脂肪含量高達98%

8.單項選擇題以下哪一種氨基酸是稻米的第一限氨基酸（）

A.賴氨酸
B.精氨酸
C.谷氨酸
D.蛋氨酸

9.單項選擇題下列哪種蛋白長期食用僅能維持體重甚至會使體得下降（）

A.小麥蛋白
B.玉米蛋白
C.肉類蛋白
D.乳類蛋白