問答題我國規(guī)定哪幾種食品不得使用合成色素？
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1.填空題無機酸的閾值為（）
2.填空題有機酸的閾值為（）。
3.填空題5΄－鳥苷酸二鈉具有特殊的（）鮮味。
7.單項選擇題作為葡萄汁的酸味劑，酸味為檸檬酸的1.3倍的是（）。
A.蘋果酸
B.酒石酸
C.乳酸
D.富馬酸
8.名詞解釋助色團（Auxochrome）
9.名詞解釋發(fā)色團（Chromophore）
10.填空題食用著色劑產(chǎn)能最大的是（）。