最新試題
下列屬于表述黃酒的鮮味的品評術(shù)語有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
黍米黃酒采用黍米中粒子較大的大黃米為原料,也就是粟米黃酒。()
題型:判斷題
香氣值小于1,人聞不到該物質(zhì)的氣味。()
題型:判斷題
下列屬于表述黃酒酒體質(zhì)地厚薄的品評術(shù)語有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于在亞洲,中國把口味分為以下幾種味道。()
題型:多項(xiàng)選擇題
黃酒再現(xiàn)品評技術(shù)中善抓特點(diǎn)是指以下哪些特點(diǎn)?()
題型:多項(xiàng)選擇題
山東即墨老酒主要表現(xiàn)在呈深褐色,有焦香,后口有焦苦味,但苦不留口,余味清爽。()
題型:判斷題
黃酒中乙酸是含量最多的揮發(fā)酸。()
題型:判斷題
嗅覺的敏感性比味覺敏感性高很多。()
題型:判斷題
國內(nèi)外常用的品評方法有以下哪幾種?()
題型:多項(xiàng)選擇題