單項(xiàng)選擇題一個(gè)組織內(nèi)不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo),體現(xiàn)了()。

A.等級(jí)鏈和統(tǒng)一指揮原則
B.目標(biāo)導(dǎo)向原則
C.管理幅度與授權(quán)原則
D.權(quán)責(zé)相當(dāng)原則


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3.單項(xiàng)選擇題不同的客人入住同一家酒店后的感受不一樣,同一個(gè)客人不同時(shí)間入住酒店后的感受也可能不一樣,體現(xiàn)了酒店產(chǎn)品的()特點(diǎn)。

A.生產(chǎn)與消費(fèi)的同步性
B.受人的因素影響大
C.價(jià)值的不可儲(chǔ)存性
D.綜合性

4.單項(xiàng)選擇題一些酒店在淡季采用折扣價(jià)格,體現(xiàn)了酒店產(chǎn)品的()特點(diǎn)。

A.生產(chǎn)與消費(fèi)同步進(jìn)行
B.不確定性,風(fēng)險(xiǎn)性
C.價(jià)值不可儲(chǔ)存
D.勞動(dòng)密集型,以人為中心

5.多項(xiàng)選擇題酒店功能拓展的描述主要有()。

A.政經(jīng)之地
B.藝術(shù)之殿
C.城中之城
D.科技之館
E.家外之家

6.多項(xiàng)選擇題國(guó)際上評(píng)價(jià)一個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)效益的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)包括()。

A.已售客房平均房?jī)r(jià)ADR
B.投資總額
C.每間可售房收入RevPAR
D.入住率OCC

7.單項(xiàng)選擇題酒店餐飲部一般管轄樓面服務(wù)和()。

A.點(diǎn)菜服務(wù)
B.廚房生產(chǎn)
C.迎賓服務(wù)
D.送餐服務(wù)

8.單項(xiàng)選擇題下面哪些不屬于酒店前臺(tái)部門(mén)?()

A.前廳部
B.餐飲部
C.客房部
D.人力資源部

9.單項(xiàng)選擇題下面哪個(gè)描述能體現(xiàn)酒店“強(qiáng)烈情感性”?()

A.顧客是上帝
B.員工第一
C.賓至如歸
D.科學(xué)規(guī)范

10.單項(xiàng)選擇題酒店的基本性質(zhì)包括企業(yè)性和()。

A.科學(xué)性
B.投資性
C.服務(wù)性
D.規(guī)范性