最新試題
制作餡心時,餡心口味應比菜肴()一些。
在調制面團時,所用的水溫不同,面團的()隨之變化。
雜糧面團是將()等磨成粉,加水調制成團。
下列使用無縫類操作方法的是()
水調面團一般經(jīng)過()等幾個過程。
糕粉又稱加工粉、()
下列屬于葷餡原料的是()。
下列不是制作豆沙卷時需用的上餡方法是()
熱水面團適合()品種。
調制生化膨松面主坯,()的用量應控制在7%以下。