最新試題
制凍時,為了增加凍品的彈性,可以加入()
魚膠凍的硬度主要取決于()
制作魚骨湯時,魚骨需要先()
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應(yīng)該()
制凍時,為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
制湯的時間長短主要取決于()
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
在制湯時,加入()可以使湯的味道更濃郁。
制作牛肉湯時,為了使牛肉更易煮爛,可加入()