最新試題
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）