最新試題
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）