最新試題
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）