判斷題除了C、H、O以外，其它元素都稱為礦物質(zhì)，也稱無(wú)機(jī)質(zhì)或灰分。
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5.單項(xiàng)選擇題下列哪些屬于堿性食品的是（）。
A.豬肉
B.牛肉
C.鯉魚(yú)
D.大豆
6.單項(xiàng)選擇題食品中哪項(xiàng)是屬于成酸性食品的（）。
A.豬肉
B.大豆
C.蘿卜
D.梨
7.單項(xiàng)選擇題下列食品屬于成酸性食品的是哪項(xiàng)（）。
A.雞蛋
B.蘿卜
C.黃瓜
D.香蕉
8.單項(xiàng)選擇題哪項(xiàng)食品屬于成酸性食品的是（）。
A.花生
B.海帶
C.菠菜
D.蘋果
9.單項(xiàng)選擇題下列食品屬于成酸性食品的是（）。
A.大豆
B.花生
C.土豆
D.西瓜
10.多項(xiàng)選擇題下列元素中有幾項(xiàng)是屬于必需微量元素的（）。
A.K
B.Na
C.Fe
D.Zn
E.Cu
最新試題
乳品中Na、K、Ca、P都為可溶態(tài)。
題型：判斷題
哪項(xiàng)食品屬于成酸性食品的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大部分果蔬、豆類屬于酸性食品，因其中有機(jī)酸種類多，含量高。
題型：判斷題
果蔬、豆類食品屬于（）食品，肉類、主食（稻米、麥面）屬于（）食品。
題型：填空題
下列哪些屬于堿性食品的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
除了C、H、O以外，其它元素都稱為礦物質(zhì)，也稱無(wú)機(jī)質(zhì)或灰分。
題型：判斷題
加工時(shí)常在肉類中加鹽，是持水性增加。
題型：判斷題
肉類中含K、Na、P，且微量元素Fe含量也高，是Fe、P的主要來(lái)源。
題型：判斷題
食品中哪項(xiàng)是屬于成酸性食品的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常量元素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題