A.爆雙脆
B.鍋塌豆腐
C.符離集燒雞
D.清蒸加吉魚(yú)
E.紅燒肘子
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A.葵花獻(xiàn)肉
B.羊方藏魚(yú)
C.水晶肴蹄
D.毛峰熏鰣魚(yú)
E.烤乳豬
A.口味重鮮嫩清脆
B.選料樸實(shí)
C.制作精細(xì)
D.講究火功,重油重色
A.宮保雞丁鍋塌豆腐
B.魚(yú)香肉絲麻婆豆腐
C.怪味雞水煮肉片
D.羊方藏魚(yú)烤乳豬
E.毛肚火鍋樟茶鴨子
A.糖醋鯉魚(yú)
B.德州扒雞
C.清湯燕菜
D.太爺雞
E.九轉(zhuǎn)大腸
A.貓耳朵
B.丁蓮芳千張包子
C.鴿蛋圓子
D.生煎饅頭
E.蟹黃湯包
A.文物
B.建筑群
C.遺址
D.禮儀風(fēng)俗
A.陜西翠華山地質(zhì)公園
B.湖南張家界地質(zhì)公園
C.江西龍虎山地質(zhì)公園
D.河南嵩山地質(zhì)公園
A.無(wú)為熏鴨
B.符離集燒雞
C.霸王別姬
D.鳳陽(yáng)釀豆腐
E.清蒸鰣魚(yú)
A.自然生態(tài)系統(tǒng)
B.自然風(fēng)景
C.自然生物物種
D.自然遺跡
A.古琴藝術(shù)
B.昆曲
C.京劇
D.木卡姆藝術(shù)
最新試題
清湯火方選()
娥姐粉果的特點(diǎn)是色白、皮薄、稍軟。
鐘水餃距今已有近100年的歷史,又稱(chēng)紅油水餃。
廣州風(fēng)味又稱(chēng)東江風(fēng)味,以惠州菜為代表。
以下對(duì)于湘菜的說(shuō)法正確的有()
餃子的種類(lèi)很多,根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。
閩南菜包括長(zhǎng)汀及西南一帶地方,偏重咸辣,帶有山野風(fēng)味。
重慶川菜以剛烈渾厚、豪放灑脫為主旋律,特點(diǎn)是葷素并用。
濟(jì)南菜以湯為主,清湯、濃湯極為考究。
扒類(lèi)菜肴有紅扒和白扒,特點(diǎn)是質(zhì)地酥爛和原汁原味。